Embal ialah makanan pokok masyarakat di kepulauan kei. Enbal merupakan Bahasa Kei untuk tanaman Ubi kayu atau singkong, dengan proses penggilingan dan ditindih dengan batu sehingga memisahkan sari dari ampasnya, sarinya yang mengandung racun kemudian dibuang sedangkan ampasnya dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti embal bubuhuk, enbal bunga dan masih banyak lagi.